Les nostres vinyes i els nostres vins constitueixen el nostre secular patrimoni. A aquesta història ens devem i per això continuem cultivant els trossos a la manera tradicional i respectuosa amb el medi ambient. Com ho van fer sempre els nostres avantpassats que van saber, a més, transmetre'ns la passió per aquesta excepcional terra i l'estima per uns vins tan insòlits com espectaculars.

Així, amb el passat present en la memòria, mirem el futur incorporant aquelles tecnologies i innovacions que permeten potenciar els valors naturals que atresora el nostre patrimoni. En aquest context, recuperarem els antics trulls de la finca per a l'envelliment en ampolla. Reafirmem el nostre compromís d'elaborar els vins exclusivament amb la producció de les 7 ha que conformen les vinyes de la nostra propietat, el rendiment mitjà de les quals és de 2.500 kg/ha, que ens remeten a una producció màxima anual de 15.000 ampolles.

El compromís de la família Bartolomé i Vernet és el d'elaborar vins amb la màxima qualitat i respecte a una terra, a un paisatge i a una tradició familiar.

O dit d'una altra manera: elaborar vins per ser fidels a si mateixos.